Smażalnik ciśnieniowy

Smażalnik ciśnieniowy ADA-SCE 12 przeznaczony jest do przyrządzania produktów w gorącym oleju w nadciśnieniu. Smażalnik nadaje się do smażenia produktów mięsnych (drobiu, wieprzowiny, ryb) w specjalnych panierkach, ale nie tylko. W urządzeniach ciśnieniowych uzyskujemy produkt chrupki, kruchy i nienasiąknięty tłuszczem w krótkim czasie smażenia. Smażalnik ciśnieniowy posiada zimną komorę, gdzie osadzają się resztki produktu, a ponieważ jest tam niższa temperatura nie podlegają one przypaleniu, dzięki czemu nie zanieczyszczają oleju.

Dane techniczne	ADA-SCE 12
Wymiary [mm]	400 x 650 x 1000
Pojemność komory smażalniczej [dm3]	12
Max. wielkość wsadu [kg]	2,5
Ciśnienie  [MPa]	0,04 -0,05
Temperatura pracy [°C]	150 - 170
Moc cieplna [kW]	5,8
Zasilanie [V]	400
Waga [kg]	57